Fruits confits

Citrons confits

Pour accompagner les plats salés:

Il faut, un bocal stérilisé (le faire bouillir dans une casserole et l'essuyer après)
Des citrons non traités bounce

De l'huile d'olive
De l'eau bouillie
De la coriandre
Des grains de poivre
Du gros sel.

Il faut brosser la peau des citrons pour enlever les impuretés.
Ensuite, vous les entaillez en quatre sans couper le haut et le bas...

Après vous remplissez l'intérieur du citron de gros sel.
Une fois que c'est fait, placez les citrons dans le bocal stérilisé.
Ajoutez le jus d'un citron, quelques graines de coriandre et quelques grains de poivre.

Maintenez les citrons bien tassés.
Ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à la moitié du bocal, puis complétez avec de l'eau bouillie jusqu'à recouvrir les citrons en entier.

Fermez le bocal, et placez le bocal deux à trois semaines à l'abri de la lumière avant de pouvoir consommer les citrons dans vos plats.

Merci pour cette recette! En plus j'adore le citron.

Mais avec quel genre de plats du nous conseil de l'utilisée Question

Car j'ai aucune idée comment utilisée ta recette.
Je sais je suis une piètre cuisinière mais je m'améliore lol!

Bah en fait c'est des plats salés et à base de viandes style mouton ou poulet...
A la base c'est en afrique du nord qu'ils consomment beaucoup de citron confits, donc c'est des plats à base de petits légumes et de viande Smile

...
En fait moi j'en met dès que je veux relever le gout d'un plat...C'est à utiliser comme des herbes ou des épices... Wink

Désolé Kehperan, j'ai légèrement changer ta mise en page, au cause des nouvelle "règles".

J'avous c'est totalement ma faute pleur

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Un os brisé pour chaque brindille rompue.